Йошта

Является гибридом крыжовника обыкновенного, крыжовника растопыренного и смородины черной, ставшая популярной из-за своей выносливости и неприхотливости. Представляет собой раскидистый мощный кустарник. Высота стеблей этого многолетника около 150 см и больше. Плодоносить йошта начинает на втором году жизни, достигая максимального плодоношения на 3-4 год. Первые ягоды собирают уже в июле, а полноценный сбор урожая начинается в конце июля или в начале августа. Средняя урожайность йошты – 6-10 кг с одного куста.  Ягоды йошты надёжно крепятся к черешкам. Имеют довольно приятный аромат, отдаленно напоминающий о смородине, внутри – мелкие семечки,  вес - 4-6 г; форма – удлинённая, овальная или округлая; кожица – плотная, глянцевая, чёрно-фиолетового цвета; вкус – сладкий, с привкусом мускатного ореха. В домашнем хозяйстве ягоды употребляют не только в свежем виде, но и в переработанном. Из них готовят варенье, компоты, наливки, вино, соки, джемы. Йошту добавляют в десерты и выпечку, в йогурты и мороженое, а также замораживают и сушат. Ценность и вкус ягод сохраняются в любом виде.